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スペアリブのコーラ煮

久々にキャンプ・ダッチオーブンを使っての料理です。
うちの会社で「アクエリアス・カップ」という
ソフト・バレーの大会があるんですが、その時にゲットした
コーラがあったので、コーラ煮にしてみました。

キャンプDOは、キッチン用に比べると「ワイルドだぜぇ!」
もちろん、焚き火で作りましたよ。

キャンプDO

完成品はコチラ。
コーラ煮は、甘辛くてスペアリブによく合います。
肉もすっごく柔らかくなるんですよぇ。
子供に大好評!!\(^▽^)/

コーラ煮完成

ビールが進む一品です。
お勧めですよ!!

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DOで角煮

DOって何?の質問が来たので、ご紹介!

DOはダッチオーブンの略ですね。
↓このように使います。

P6070063_s[1]

で、これがDOを使って作った角煮↓。

IMG_1465_s.jpg

隠し味に、八角を入れると、中華風で香ばしく仕上がります。

IMG_1467_s.jpg

ゆで卵も美味いんですが、ダイコンもなかなかですよ!!





トマト初収穫!

なんと2ヶ月以上かかって、やっとトマトの収穫ができました。
・・・2個だけど。 

しかも小さい。  ポリポリ (・・*)ゞ

IMG_1071_s.jpg

最初の苗は、早々に枯らしてしまったので、
これは、わき芽を育て大きくしたものです。

同じように、わき芽をたくさん育てているのですが、
なかなか実が付きません。

”トマトは難しい”と言われますが、その通りですね。

来年も挑戦するか?ミニトマトに戻すか?
悩むところですね。

焼きナスを作ってみました。

どこにも行けない、何もできない日が続いているので、
こんな事ぐらいしか楽しみがないんですよねぇ。

本日は、焼きナスです。

IMG_0874_s.jpg

今年は、何故か、ナスとピーマンが豊作です。
次々に採れるので、いろいろ楽しんでます。

焼きナス、美味いですよぉ。

手が熱いのが難点です。( ̄m ̄〃)プッ

ナスのトマトソース・パスタ

本日は、ナスの良いものが収穫できたので、
この”ナス”を使って何かできないかと模索。

88円の時に買い溜めたトマト缶が出てきたので、パスタにしました。

なかなか立派なナスでしょ。
ピーマンは、もう少し大きくしたかったのですが、
食材が少なかったので早採りです。

IMG_0854_s.jpg

本日は、いつものDOではなく、色味を重視してル・クルーゼを使用。
後で、「底を焦がした」と奥さんに怒られました。
・・・もう使わない。 (  ̄っ ̄)ムゥ

IMG_0855_s.jpg

完成品はコチラ!

IMG_0861_s.jpg

小さなこだわりですが、ナスは煮込むと型崩れするので、
素揚げにしたものに岩塩をふってトッピング!
ピーマンも仕上げの直前に鍋に投入して煮込まない!!

ナスは激ウマ!!

やっぱトッピングは素揚げに限るわ・・・。

ナスは、次々に収穫できそうです。
次は何を作るか楽しみだねぇ。

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ichiroh163

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